Totóra-planta que os descendentes dos incas usam para formar uma ilha artificial flutuante no lago Titicaca e também serve de alimento.Desta planta extraí uma espécie de palmito que os índios vegetarianos usam para matar a fome.Na culinária índigena o prato principal vem do lago Titicaca(formado pelas geleiras dos Andes-é conciderado o lago mais alto do mundo. Com sua arma artezanal é tirado do lago à caça.(pato d água).Os índigenas agricultores cultivam a batata,tubérculos e cereais,sendo que a batata é a base de alimentos deles.
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